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      2012年威海水果銷售市場分析與展望

      分類:
      行業資訊
      來源:
      2012/06/13 15:19
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        今年農歷春節比起去年早了十多天,過了元旦后,節市開始逐漸拉開序幕,在果品上市量增多的同時,受節日效應的影響,市場需求量上升,開始進入銷售高峰。今年頭個月的水果銷售特點主要有:

        一、節市交易保持平穩,日交易超4000萬元。春節旺市期間,威海水果市場內果品供應充足,貨源充沛,保障了消費者春節期間的需求。

        由于2012年春節的提早,從以上“一月份果品日交易示意圖”可以看出,龍年的元旦起,果市日交易額就在2000萬元以上,早早進入春節旺市。1月12日市場日交易額突破4000萬元,迎來首個交易高峰,交易額達4072.03萬元,14日、15日,果市小憩二日回落到3000萬元以下,1月16日,又發起一波強有力的沖擊,出現了交易小高峰,達3504.57萬元。從整個交易示意圖可以看出,節前旺市交易形勢較好,1月1日節市開始至19日日平均交易額達到2941.68萬元。到1月20日農歷十二月廿七開始,果市交易回落至2000萬元以下,旺市結束。

        二、三大類果品唱主角,節市縮短制約交易增長。入冬以來,傳統三大類果品交易保持穩定,由于香梨和冰糖心紅富士產量的減少,梨類和蘋果類交易量同比分別下降50.7%和19.08%,但在春節旺市的一月里,依然同樣占據市場較大的份額,三個類別交易量9.54萬噸,占本月交易總量的七成以上。作為時令水果的紅富士蘋果、沙糖桔和贛南橙等一直受到消費者喜愛,在節市里也正好迎合了各大社會團體、單位采購的需要,成了市場上的搶手貨。據統計報表顯示,一月份這三個品種的成交額都超過5000萬元、成交量在10000噸以上,分別為11550.78萬元、13219.8萬元、6029.5萬元和18551.23噸、25147.44噸、17137.8噸,三個品種之和分別占到了交易總額和總量的46.55%、48.64%,可謂是本月果市的強勢果品。由于今年春節相比去年提早了十多天,節市也相應提早,造成一月份節市時間縮短,制約了交易的同比增長,加上節前連續一周的降雨,市場內果品走貨量下降,一月份交易量同比只略增5.56%,交易額則下降了12.48%。

        三、平均價格指數同比下降,主流水果價格有低有高。據水果價格走勢統計顯示,一月份水果平均價格為5.24元/公斤,同比下跌16.96%,環比上漲8.04%。受春節旺季消費需求增長的拉動,在成交量上升的前提下,一月果品平均價格與2011年十二月相比稍有增長,同時,去年十一月和十二月開始果品平均價格出現同比下跌的情況,整體果價下降趨勢明顯。銷量較大的主流水果中,沙糖桔均價為5.26元/公斤,同比下跌42.64%;贛南橙均價為3.52元/公斤,同比下跌34.81%;蘆柑均價為2.3元/公斤,同比下跌40.77%;西瓜均價為3.91元/公斤,同比下跌29.93%。新疆產地的香梨和蘋果由于大幅減產,影響了市場到貨量,同時價格也隨之上漲,兩個品種的平均價格分別為8.84元/公斤和9.51元/公斤,同比分別上漲19.14%和11.75%。

        四、節日效應帶動,進口水果銷量好。在三大類水果廣受熱銷的同時,來自美洲、東南亞和中國臺灣等地區的水果也受到更多市民的歡迎,經銷商們越來越懂得經營,把原來大箱的進口水果分裝成精美的小禮盒包裝,不但改善了外觀,在份量上更貼近消費者的需求,據市場進場統計顯示,本月進口水果交易量接近2000噸,同比增長了38.94%。春節效應帶動,市場內有比平時更多的采購商和消費者進場采購進口水果,旺市期間每日銷量都在60噸以上,其中,近年來頗受青睞的龍眼和車厘子在節市里的日銷量分別達1500箱左右。

        下步市場預測:隨著春節效應的結束,果品交易量將出現一定回落,由于去年農歷春節在二月上旬,節市相比今年有所推遲,因此下月市場銷量預計同比增長的可能性較低,市場將積極做好供應保證、貨源落實工作,保障果品的節后銷售。從品種結構上看,也將出現一定程度的變化,蘋果、香梨等一些冷藏保鮮水果仍將是市場銷售的主力品種,但南方水果的市場份額將逐漸擴大,芒果、菠蘿、西瓜等一些時令水果上市量開始不斷增大。

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